Kavak'tan Dünyaya dağılan lezzet; Menemen

SAMSUN HABER Haber Girişi : 31 Mayıs 2016 11:35
Kavak'tan Dünyaya dağılan lezzet; Menemen
Çakallı'da menemencilik yapan tesis sahipleri bizi dünya tanıyor tesislerimizin bulunduğu bölgeler daha bakımlı ve temiz olmalı diyerek ilgililerin ilgisizliğinden yakınıyorlar.
Kavak'tan dünyaya dağılan lezzet; Menemen


Kavak Çakallı Mahallesinde yapılan menemen yemeğinin lezzeti ülke sınırlarını aşarak dünya'da konuşulmaya

başladı.Yemeğin yapılışı ve lezzeti yalnızca yöreye has olmasıyla biliniyor. 

Menemenin formülü; Çakallı menemenci ustasının elin alüminyum tavada pişirilen menemeni yine aynı yeerde yemek.

Samsun Ankara Karayolu üzerinde Samsun Kavak Arası 40. km. yer alan Çakallı, onlarca menemen tesisiyle adından söz ettiriyor. 


Çakallı hem Kavak hem de Samsun'un vitrinidir FAKAT; 


Çakallı'da menemencilik yapan tesis sahipleri bizi dünya tanıyor tesislerimizin bulunduğu bölgeler daha bakımlı modern görünümlü ve temiz olmalı diyerek ilgililerin yeterli derecede ilgi göstermediklerinden yakınıyorlar. 

Menemen Nasıl Yapılır?

  • 5 adet salkım domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 3 adet yumurtanın sarısı
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • yarım su bardağı kaşar rendesi
  • pulbiber
  • karabiber
  • tuz

Çakallı Menemeni (samsun Un Çakallı Yöresine Aid) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle alüminyum tavamıza tereyağını koyuyoruz erimeye başlayan yağımızın üzerine ince doğradığımız biberleri koyup kavuruyoruz. Ardindan kabuklarını soyup iri iri doğradığımız domateslerimizi ilave edip pişirmeye başlıyoruz. Yumuşayan domateslerimizi Çatalla eziyoruz iyice pişene kadar. Pişen domateslerimizin üzerine pulbiber ve karabiberi ekliyoruz daha sonra kaşar peynirimizi ve çırpmış olduğumuz yumurta sarılarını ilave ediyoruz tuzunu da ekleyip peynir eriyene kadar pişiriyoruz menemenimiz hazır yanında turşu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yorum Yaz
  • UYARI: Konuyla ilgisi bulunmayan, hakaret içeren cümleler veya imalar, inançlara saldırı, şiddete teşvik yorumları onaylanmamaktadır.