KAVAK, SALEP ÜRETİMİNDE BAŞARIYI YAKALADI: İLÇEDE MUHTEŞEM ŞENLİK!
KAYMAKAM TAHA GENÇ'TEN KAVAK YEREL EYLEM GRUBUNA TEŞEKKÜR
Samsun’un Kavak ilçesi, tarımsal çeşitlilik ve kırsal kalkınma hamleleriyle adından söz ettirmeye devam ediyor. İlçenin tarım vizyonuna büyük ivme kazandıran "3. Salep Uygulamalı Hasat Eğitimi ve Tanıtım Etkinliği", Çakallı mevkisindeki salep uygulama bahçesinde coşkulu bir katılımla gerçekleştirildi.
Etkinliğe yoğun ilgi gösterildi
Çok sayıda davetlinin katıldığı Hasat Şenliğinde AK Parti İlçe Başkanı Onur Bakır ve MHP İlçe Başkanı Ferit Candemir'de yer aldı.
Kavak Yerel Eylem Grubu Derneği’nin (YEG) başarılı organizasyonuyla; Kavak Kaymakamlığı, Kavak Belediyesi ve İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün destekleriyle düzenlenen program, bölge üreticileri ve salep yetiştiriciliğine adım atmak isteyen girişimciler için adeta bir okul niteliği taşıdı.
Sahada Uygulamalı Hasat Eğitimi
Kavak’ın toprak yapısı ve iklim avantajını katma değerli bir ürüne dönüştüren etkinlikte, salep bitkisinin doğal ortamındaki hasat süreci adım adım incelendi. Üreticilere sökümden kurutmaya, işlemeden pazarlamaya kadar üretimin tüm kritik aşamaları hakkında uygulamalı eğitimler verildi. Etkinlik alanında Kavaklı üreticilerin el emeğiyle hazırladığı salepli katma değerli ürünler ise katılımcılardan tam not aldı.
Hedef: Salep Kooperatifi ve Salep Borsası
Programda konuşan Kavak Kaymakamı Taha Genç, ilçede salep şenliğinin üçüncüsünü düzenlemekten duydukları memnuniyeti dile getirerek kırsal kalkınma vurgusu yaptı. Üretimde kooperatifleşmenin şart olduğunu belirten Kaymakam Genç, şu ifadeleri kullandı:
"İstekli üreticilerimizi işin içine katıp kırsal kalkınmayı daha da teşvik edici bir proje ortaya koymak istiyoruz. Belki sonrasında bir salep borsası oluşturabiliriz diye ümit ediyoruz. Üreticilerimize fide desteği sağlamayı planlıyoruz. Bunu kooperatif üzerinden yapabilirsek, üreticimiz herhangi bir metrekarede üretim yapıp kooperatif eliyle bunu katma değere dönüştürebilir, satışını güvenle gerçekleştirebilir. En büyük hassasiyetimiz, bu işin yasal zeminde yapılmasıdır. Vahşi toplama yöntemiyle doğadaki salebe yazık edilmesin, her şey planlı ve sürdürülebilir olsun."
Üretim Rakamları Katlanarak Büyüyor
Samsun genelinde ve özellikle Kavak ilçesinde salep üretiminin kilometre taşlarını aktaran İl Tarım ve Orman Müdürü Kemal Yılmaz, sürecin 2016 yılında Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) ile yürütülen projeyle başladığını hatırlattı. Doğada yok olma riski taşıyan türlerin başarıyla kültüre alındığını belirten Yılmaz, çarpıcı rakamlar paylaştı:
-
2020 Yılı: 35 dekar üretim alanı / 55 üretici
-
2025 Yılı: 106 dekar üretim alanı / 165 üretici / 55 ton üretim
-
2026 Hedefi: Üretimin bu yıl 60 ton civarında gerçekleşmesi öngörülüyor.
-
"Kavak Belediyesi Olarak Üreticimizin Arkasındayız"
Kavak’ta 2026 yılı salep hasat döneminin resmen başladığını müjdeleyen Kavak Belediye Başkanı Şerif Ün, yerel yönetim olarak üreticilere verdikleri desteklerin artarak devam edeceğini vurguladı. İlçenin adını bu tür nitelikli tarım ürünleriyle duyurmaktan gurur duyduklarını ifade etti.
Katılımcılara Salepli Lezzet Ziyafeti
Kavak'ın salep üretimindeki iddiasını gözler önüne seren şenlik, sadece teknik eğitimlerle sınırlı kalmadı. Etkinliğin sonunda tüm katılımcılara hasat edilen saleplerden yapılan hakiki sıcak salep, salepli kurabiye, salepli sütlaç ve dondurma ikram edildi. Kavak, hem üretim potansiyeli hem de sunduğu eşsiz lezzetlerle bölgenin "salep üssü" olma yolunda emin adımlarla ilerlediğini bir kez daha kanıtladı.
SAMSUN BÜLTEN / ÖZEL HABER
