UZMANLARDAN UYARI: ZEYTİN ÇEKİRDEĞİ VE ÇİĞ SARIMSAK YUTMAK FAYDA DEĞİL ZARAR GETİRİYOR
SAMSUN BÜLTEN SAĞLIK HABERLERİ
Halk arasında kulaktan kulağa yayılan ve şifa kaynağı olduğu iddia edilen zeytin çekirdeği ile çiğ sarımsağı bütün olarak yutma alışkanlığı, uzmanlara göre büyük risk barındırıyor. Tıp uzmanları, doğrudan yutulan zeytin çekirdeğinin bağırsak tıkanıklığından apandisite kadar ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini, ezilmeden yutulan sarımsağın ise midede yanma ve gastrite sebep olurken hiçbir fayda sağlamadığını vurguluyor.
Sosyal medyada ve alternatif tıp söylemlerinde sıkça yer bulan bu yöntemin vücuda etkileri ve yarattığı tehlikeler şu şekilde özetleniyor:
Zeytin Çekirdeği Yutmanın Tehlikeleri
Zeytin çekirdeğinin mide asidinde eridiğine dair bilginin tamamen yanlış olduğunu belirten uzmanlar, şu uyarılarda bulunuyor:
-
Mide ve Bağırsakları Tahriş Ediyor: Odunsu bir yapıya (selüloz) sahip olan zeytin çekirdeği insan sindirim sistemi tarafından eritilemez. İki ucu sivri yapısı sebebiyle mide ve bağırsak çeperini çizebilir.
-
Tıkanma ve Apandisit Riski: Bütün haldeki çekirdekler bağırsak kıvrımlarında sıkışarak mekanik bağırsak tıkanmalarına veya apandisite yol açabilir.
-
Mevcut Rahatsızlıkları Tetikliyor: Ülser, hemoroid (basur) veya divertikülit gibi rahatsızlıkları olan kişilerde, çekirdeklerin atılım süreci şiddetli ağrılara ve kanamalara neden olabilir.
Ezilmemiş Çiğ Sarımsak Fayda Yerine Zarar Veriyor
Doğal antibiyotik olarak bilinen sarımsağın bütün halinde yutulmasının beklenen etkiyi göstermediği ifade ediliyor:
-
Etken Madde Açığa Çıkmıyor: Sarımsaktaki faydalı bileşen olan "alisin", ancak sarımsak hücresi ezildiğinde, çiğnendiğinde veya kesildiğinde aktif hale gelir. Ezilmeden yutulan sarımsak, alisin üretemeden vücuttan atılır.
-
Mide Mukozasını Yakabiliyor: Güçlü ve tahriş edici bir yapıya sahip olan çiğ sarımsağın midede bütün halde kalması; şiddetli mide yanması, gastrit ve reflü ataklarını tetikleyebilir.
Doğru ve Güvenli Tüketim Yöntemleri
Eğer bu besinlerin antioksidan ve bağışıklık güçlendirici özelliklerinden yararlanmak istiyorsanız uzmanların önerdiği doğru yöntemler şunlardır:
-
Sarımsak İçin: Sarımsağı ezip veya ince ince doğrayıp oda sıcaklığında 5-10 dakika bekletin. Alisin bileşeni en yüksek seviyeye ulaştıktan sonra yemeklerinize ekleyebilir ya da yoğurtla birlikte tüketebilirsiniz.
-
Zeytin İçin: Zeytinin şifası etli kısmında ve zeytinyağındadır. Çekirdeğini yutmak yerine etini çiğneyerek tüketin. Çekirdeğinden yararlanmak isteniyorsa sadece öğütülmüş zeytin çekirdeği tozu tercih edilebilir.
Sağlığı riske atmamak adına bilimsel temeli bulunmayan kulaktan dolma yöntemler yerine bir gastroenteroloji veya iç hastalıkları uzmanına danışılması önerilmektedir.
