TÜRKİYE’DE ÜSTÜNE YOK! ÇAKALLI MENEMENİ FESTİVALİ İÇİN GERİ SAYIM BAŞLADI: ŞERİF KORKMAZ’DAN BÜYÜK DAVET
SAMSUN BÜLTEN - Samsun’un coğrafi işaret tescilli dünyaca ünlü lezzeti Çakallı Menemeni, muhteşem bir festivalle taçlanıyor. Kavak Dernekler Federasyonu (KA-DEF) Genel Başkanı Şerif Korkmaz, bu yıl büyük bir coşkuyla gerçekleştirilecek olan Geleneksel Çakallı Menemen Festivali için tüm hemşehrilerine ve lezzet tutkunlarına açık davette bulundu.
Kavak Kaymakamlığı, Kavak Belediyesi, Kavak Yerel Eylem Grubu (KAVAK YEG), KA-DEF ve KAVSİYAD iş birliğiyle organize edilen dev buluşma, ilçenin hem kültürel hem de gastronomi turizmine büyük katkı sağlamayı hedefliyor.
"Kültürümüz ve Birlik Ruhumuz Aynı Sofrada Buluşuyor"
Festivalle ilgili heyecanını paylaşan KA-DEF Genel Başkanı Şerif Korkmaz, Çakallı Menemeni’nin sadece bir yiyecek değil, aynı zamanda bölgenin birlik ve beraberlik simgesi olduğunu vurguladı. Korkmaz, açıklamasında şu ifadelere yer verdi:
"Kavak’ın simge lezzeti Çakallı Menemeni, kültürümüzün ve birlik ruhumuzun en güzel yansıması olarak bu yıl da hemşehrilerimizle buluşuyor. Kavak Kaymakamlığı, Kavak Belediyesi, KAVAK YEG, KA-DEF ve KAVSİYAD iş birliğiyle düzenlenen bu anlamlı organizasyonda; yöresel değerlerimiz, usta eller ve kadim lezzetler aynı sofrada buluşacaktır. KA-DEF olarak; kültürümüzü yaşatmaya, birlik ve beraberliğimizi güçlendirmeye devam ediyoruz. Tüm hemşehrilerimizi bu büyük buluşmaya davet ediyoruz. KA-DEF; Birlikte Güçlü, Birlikte Kavak!"
Macera ve Lezzet Bir Arada: 3 Günlük Dev Program
Bu yılki festival sadece damaklara değil, adrenalin tutkunlarına da hitap edecek. Festival programı kapsamında ana günden önce gökyüzü ve doğa sporları Kavak’ta buluşacak:
-
17–18 Temmuz 2026: Samsun Uçuş Spor Kulübü’nün profesyonel pilotları eşliğinde heyecan dolu Yamaç Paraşütü ve ATV Etkinlikleri gerçekleştirilecek.
-
19 Temmuz 2026 Pazar (Saat 11.00): Kavak Güvenpark Tesisleri’nde usta ellerin sac tepsilerde hazırlayacağı dev menemen şöleni ve ana festival programı başlayacak.
Türkiye’de Üstüne Yok: Çakallı Menemenini Eşsiz Kılan Sırlar
Samsun-Ankara karayolu üzerindeki tarihi duraklarda doğan ve ünü sınırları aşan Çakallı Menemeni, geleneksel menemenden çok farklı özellikler taşıyor. Gastronomi dünyasında üstünlüğünü koruyan bu tescilli lezzetin sırları ise şu şekilde biliniyor:
-
Püre Kıvamında Domates: Domateslerin kabukları tamamen soyuluyor ve pişerken tavada pürüzsüz bir salça/püre kıvamına gelene kadar özel olarak eziliyor.
-
Sadece Yumurta Sarısı: Sıradan menemenlerin aksine, Çakallı Menemeni’nde porsiyon başına düşen yumurtaların kesinlikle sadece sarısı kullanılıyor, beyazı karışıma asla dahil edilmiyor.
-
Eriyen Yöresel Peynir: Karışıma bol miktarda kaşar veya yöresel çeçil peyniri eklenerek menemenin akışkan, uzayan ve ağızda dağılan bir doku kazanması sağlanıyor.
-
Doğal Tereyağı ve Özel Ekmek: Pişirme işleminde sıvı yağ yerine sadece hakiki manda veya inek tereyağı tercih ediliyor. Sac tepsilerde sunulan bu enfes lezzet, yanına eşlik eden özel Çakallı ekmeği ile servis ediliyor.
Hem damak çatlatan coğrafi işaretli lezzetleri tatmak hem de hafta sonunu heyecan dolu aktivitelerle geçirmek isteyen tüm vatandaşlar, 17-19 Temmuz tarihlerinde Kavak'ta buluşacak.
#samsunbülten #kavak #çakallımenemeni #menemenfestivali #şerifkorkmaz #kavakkonseyi #kavakbelediyesi #kavakkaymakamlığı #kadef #kavsiyad #samsun #gastronomi #yamaçparaşütü #güvenparktesisleri
